ベーグルを作ろうの会下見

こんにちは～りんごの代表兼、料理見習い兼、雑用係のシュウです絵文字

本日はベーグル下見しました！

発酵させるくだりは省きます！！
（菌が死んじゃうので塩とイースト菌は離すように）

材料はピザと作り方が似てますな～。
色々作ってると料理の理屈がわかってきて手際が良くなります。

丸めて棒状に～

更にリング状にします！ベーグルらしくなりました絵文字

そしてここが肝になりますが
なんと少し茹でるんですね絵文字

これでベーグルのもちもち感とツヤツヤ感が
生まれます。絵文字

オーブンマシーンで焼きます。少し膨らみます。

はい！完成～

外がカリッとして中がふわもちってなります！

焼きたてアツアツにジャムやマーガリンなど
つけて食べると最高～！絵文字

毎度の事ですが平日の昼間に男一人ベーグル
を作るのは虚しいので今回は「ベーグルを考えた人｣
の事を考えながら黙々と作ってました。

「よっしゃ、今日もパン作ろか・・・｣
「こねこね・・・ふぅ、やっと生地でけた｣

「さあ！焼こ、焼こ！｣
「ツルッ！バッシャーン！｣

「あ、折角のパン生地、床に落としてもうた！｣
「今月もう、小麦買うお金無いしどないしよ；；｣

「しゃあない！三秒ルールっと！サッ｣

（・・・ちょい待てよ、5秒くらいかかったかも）

「う～ん・・・！せやお湯で消毒してから焼いたらええんや｣

「よし、やってみよ｣

1時間後・・・

「パク！！何このパリっと感とモチッとした食感！
そしてこの艶、予想を上回る衝撃の変化！
まるでパン界のマジックショーや～！｣

人間の発想力はすごいですね！

冗談は置いといて（笑）

ベーグルは平日という事もありまだ全然人数行けますので
是非ご興味ある方は気軽にご参加下さい絵文字

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関西（大阪・奈良・京都）で活動するゆったり系社会人サークルです。遠足に出かけたりアウトドアやインドアスポーツ、バーベキューなどみんなで遊びましょう！

ベーグルを作ろうの会下見